अंकुरित चने खाना सेहत के लिए बहुत गुणकारी माना जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि बारिश के मौसम में इसे खाने से नुक्सान भी हो सकता है. तो आइए जानते हैं बारिश के मौसम में अंकुरित चने खाने के टिप्स…
अंकुरित चने पौष्टिक तत्वों से भरपूर होते हैं. अंकुरित चनों में कई विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं. इसे अपनी रोजाना की डाइट में शामिल करना फायदेमंद होता है. हालांकि, बारिश के दिनों में अंकुरित चने नुकसान भी पहुंचा सकते हैं. ऐसे में आज हम आपको बताएंगे बारिश के अंकुरित चने कैसे खाने चाहिए जिससे ये नुकसानदायक ना हों.
- बारिश में अंकुरित चने आसानी से नहीं पचते हैं, इसलिए इन्हें एक साथ ज्यादा नहीं खाना चाहिए. पाचन क्रिया के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं.
- पानी में भिगोने की वजह से इसमें काफी देर तक नमी बनी रहती है, जिससे कई तरह के बैक्टीरिया पैदा होते हैं. इससे पेट की समस्या जैसे उल्टी, दस्त आदि होने की संभावना होती है.
- अगर अंकुरित चने खाने से आपको पेट में दर्द होने लगता है तो आप इसमें टमाटर, प्याज, खीरा आदि मिलाकर खा सकते हैं.
- अंकुरित चने को उबालकर या हल्का सा भूनकर खाना ज्यादा अच्छा रहता है.
- रोजाना एक कटोरी अंकुरित भोजन अपने खाने में शामिल करना डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद होता है.
- इसमें फाइबर की मात्रा ज्यादा होने की वजह से डायरिया की समस्या हो सकती है.
- मूंगदाल, छिलके वाली मूंगदाल, काला चना, काबुली चना सभी चीजों को आप एकसाथ भिगोकर अंकुरित कर सकते हैं.
